掌握春季飲食養(yǎng)生七原則 讓疾病遠(yuǎn)離你
俗話說,一年之計(jì)在于春,保健養(yǎng)生也是如此。春季養(yǎng)生,最主要的是從飲食開始,那么春季飲食有哪些原則呢?
原則一:多甘少酸 宜多食辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,不宜多食酸性食物。中醫(yī)認(rèn)為,脾胃是后天之本、人體氣血化生之源,脾胃健壯,人可延年益壽。春天是肝旺之時(shí),多食酸性食物會(huì)使肝火偏亢,損傷脾胃,春季宜多食用含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類、維生素、微量元素豐富的具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果、干果等,以養(yǎng)陽斂陰、養(yǎng)肝護(hù)脾;不宜多食酸性食物,如橙子、橘、柚、杏、檸檬、烏梅等;忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品,防止助熱生火。
原則二:少吃補(bǔ)品和鹽 一年四季有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的特點(diǎn)。冬季根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量進(jìn)補(bǔ),符合冬藏的養(yǎng)生原則。但春天里,不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ),進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少,以便逐漸適應(yīng)即將到來的春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。與此同時(shí),減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵,因?yàn)橄涛度肽I,吃鹽過量易傷腎氣,不利于保養(yǎng)陽氣。
原則三:多吃豆類食物 一到冬春這樣的換季時(shí)節(jié),很多人就會(huì)覺得吃得少,吃東西不香,食后腹脹,人懶乏力,四肢沒勁,發(fā)展下去就會(huì)出現(xiàn)形寒肢冷、大便稀溏、腹冷浮腫。沒錯(cuò),這就是脾虛的癥狀。專家建議,春季脾虛的人要及時(shí)調(diào)補(bǔ),如果能常吃一些豆類蔬菜,能起到健脾利濕的作用。這類蔬菜所含植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無機(jī)鹽比其他蔬菜高。維生素又以B族維生素含量較高。
原則四:吃當(dāng)季蔬菜 吃當(dāng)季食物,是我國歷來提倡的順應(yīng)自然規(guī)律的養(yǎng)生方式。春筍是南方春季最好的當(dāng)季食材,不僅味道清鮮,于養(yǎng)生也大有裨益。春筍有多種膳食纖維、低脂高蛋白,利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹,對(duì)減肥也有好處。在北方不太能吃到新鮮的春筍,也無妨,至少可以買到新鮮韭菜吧。韭菜也稱為起陽草,春天氣候冷暖不一,又是陽氣生發(fā)的季節(jié),需要保養(yǎng)陽氣,韭菜是最宜人體陽氣的食物。同時(shí),韭菜可以益肝健脾,也符合春季的特點(diǎn)。
原則五:適量飲花茶 飲水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對(duì)肝的損害。此外,補(bǔ)水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶,有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽氣生發(fā)、淤滯疏散。而適量飲茶,還可提神解困,但春季不宜貪冷飲。
原則六:適當(dāng)多吃主食 春天風(fēng)多雨少氣候干燥,氣溫變化反復(fù)無常,人體免疫力和防御功能極易下降,誘發(fā)一些春季常見的疾病。此時(shí)可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量,提供身體基本所需。此外,春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃,而米飯同菜中的大魚大肉相比,要容易消化得多,能很好地保護(hù)腸胃。
原則七:多喝牛奶 春季是萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計(jì)在于春,牛奶是全營養(yǎng)食品,春天多喝奶能滿足人體生長(zhǎng)、健康等多方面的需求,是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。
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